Islandsk mos

af Suzanne Aaholm 4. august 2020

Nordisk vidundermiddel med en lang historie.

Islandsk mos (Cetraria Islandica) har en lang historie som sundhedsplante og fødevare i Island, det øvrige Norden, Irland og USA. Landbrugsarealer i Island med forekomst af islandsk mos har i århundrede været prissat højere end arealer uden. Islændinge har i generationer tilbage kendt til den islandske mos’ fremragende sundhedsmæssige egenskaber.

Biologisk er islandsk mos en lavart – en symbiose mellem alge og svamp. Den forbinder sig tæt med sit nærmiljø, og derfor er det kun islandske mos – indsamlet fra vildtvoksende vegetation i øde egne af Island – der er ren og egnet til at spise.

Bakteriernes og inflammationens værste fjende

Planten er særligt brugt til at bekæmpe inflammation og bakterier i slimhinderne f.eks. i mave, lunger og hals. Den indgår i forskellige typer af mad som havregrød, supper og stuvninger til forbedring af fordøjelsen og afhjælpning af inflammation, surhed eller gæring i maven, ligesom mosset har været anvendt direkte på huden.

Hos Nady Nordic forhandler vi vild, håndplukket islandsk mos fra ubeboede højlandsområder i det centrale Island. Islandsk mos er en central del af Katríns (partner i Nady Nordic) opvækst i Island, hvor det løbende anvendes i madlavning som sundhedsingrediens.

Støtter optagelsen af andre urter

Islandsk mos har både en bitterstof-effekt og en lindrende effekt i tarmene. Det er en unik og vigtig kombination af egenskaber. Derfor er den en god støtteurt til andre urter som f.eks. Nady Nordics islandske Rosenrod - Tumeric og Magnolia.

Der er ingen kendte bivirkninger ved indtagelse af islandsk mos.